Nguyên liệu làm gà quay ngũ sắc :
- 1 con gà mái tơ 1,8 kg
- 1 Củ cà rốt
- 1 trái dưa chuột
- 1 củ hành tây trắng
- 1 củ dền
- 100 gram bột năng
- Gia vị : Muối ,tiêu , bột ngọt , đường mật ong, hắc xì dầu, dầu chiên.
Cách làm gà quay ngũ sắc thơm ngon hấp dẫn :
Bước thứ nhất(1) : Gà làm sạch, chặt làm 2 , dùng dao nhọn xăm đều bên trong gà. để ráo .
Bước thứ hai(2) :Ướp gà : Tiêu, muối đường , bột ngọt , tỏi phi , để gà thấm 15 phút.
Bước thứ ba(3) : Nước dừa xiêm vớt ra để ráo, lăn gà qua bột năng khô ( da gà ) phết hỗn hợp đặc biệt vào da gà.
Bước thứ tư(4) : Hỗn hợp : hắc xì dầu, mật ong, nước chanh, màu hột điều đỏ, thoa vào da 3 lần. Đen xối dầu cho gà chín vàng chặt miếng vừa ăn.
Bước thứ năm(5) : Cà rốt , củ cải gọt bỏ vỏ, ấn dợn sóng , bóp chút muối xả sạch ngâm, giấm đường.
Bước thứ sáu(6) : Dưa chuột : gọt bỏ vỏ , bỏ ruột cắt dài 5 Cm , cắ dọc làm 6 ngâm chua.
Bước thứ bảy(7) : Củ dền : gọt bỏ vỏ, thái sợi vừa ăn, luộc chín với chút rượu.
Bước thứ tám(8) : Hành tây bóc vỏ bào mỏng ngâm giấm đường để cho bớt hăng
Bước thứ chín(9) :Tỏi băm nhuyễn phi vàng
Bước thứ nhất(1)0 : Trình bày món ăn Gà quay ngũ sắc món ăn ngon mùa đông cho gia đình bạn
- Chặt gà thành từng miếng vừa ăn, xếp dạng gà nằm xung quanh xếp cà rốt, củ cải , củ dền, dưa chuột, hành tây xen kẽ nhau
- Dọn chung với chén xì dầu , ớt thái khoanh , xà lách cà chua thái khoanh.
Như vậy bạn đã có được món gà quay ngũ thơm ngon hấp dẫn cho gia đình bạn thưởng thức rồi đảm bảo ăn qua một lần thì sẽ không bao giờ quên được món ăn ngon này đâu nhé. Bạn có thể thêm món ăn ngon vào thực đơn món ăn ngày tết để cho mâm cỗ gia đình nhà mình thêm thú vị nhé
Chúc bạn thành công
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
